Секрет быстрой выпечки без дрожжей и возни: 10 минут — и завтрак как из пекарни

Многие люди мечтают побаловать своих близких свежей домашней выпечкой по утрам, но останавливаются перед необходимостью возиться с дрожжевым тестом, ждать, пока оно подойдёт, и тратить на всё это целый час. Однако есть способ приготовить пышные и ароматные пирожки буквально за десять минут. Этот рецепт называют ещё "ленивыми пирожками". Температура продуктов не имеет значения, можно доставать всё из холодильника и сразу начинать готовить.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

• 200 миллилитров кефира (жирность 2,5 процента, но можно больше или меньше)
• 4 столовые ложки сметаны
• 1 яйцо
• половина чайной ложки соли
• половина чайной ложки соды
• 250 граммов муки
• 250 граммов творога
• 40 граммов шпината
• 30 граммов зелёного лука
• растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. В глубокую чашку наливают кефир. Добавляют сметану, яйцо, соль и соду. Всё перемешивают венчиком до получения однородной массы. Затем добавляют муку и снова перемешивают венчиком, чтобы не осталось комочков. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

2. После этого в тесто добавляют творог, мелко нарезанный шпинат и мелко нарезанный зелёный лук. Всё аккуратно перемешивают лопаткой.

3. На сковороду наливают растительное масло и дают ему хорошо нагреться. Ложку смачивают водой или растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Набирают нужное количество теста и выкладывают на сковороду в виде небольших оладушек. Жарят оладушки под крышкой на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.

Результат

Готовые "ленивые пирожки" получаются очень пышными, мягкими и ароматными. Благодаря творогу, шпинату и зелёному луку они имеют нежный вкус и приятный свежий аромат. Внутри они остаются сочными, а снаружи покрываются аппетитной румяной корочкой. Их можно есть горячими сразу после жарки или брать с собой в качестве перекуса в дорогу, на работу или в школу. Никаких дрожжей, никакого долгого ожидания, никакой лишней возни. Всего десять минут — и завтрак, достойный лучшей пекарни, готов. Приятного аппетита.

Источник: dzen.ru