Готовить омлет на завтрак больше не модно - вот к чему пристрастились ушлые хозяйки: сытно, вкусно и быстро

Омлет на завтрак уже не в моде. Утро часто проходит в спешке, но потребность во вкусной и питательной еде никуда не исчезает. Существует способ обойтись без долгого стояния у плиты и получить нежный горячий завтрак за считаные минуты. 

Почему лаваш подходит для быстрого завтрака

Лаваш — универсальный продукт. Он быстро впитывает ароматы начинки, становится в меру мягким, но сохраняет структуру. Не требует замеса теста, не крошится и готовится за минуты. Достаточно одного-двух листов, и можно экспериментировать с разными начинками. Плотный горячий завтрак получается менее чем за 15 минут, а результат напоминает блюдо из уютного кафе.

• Ингредиенты
• Тонкий лаваш — 3 листа (по размеру сковороды);
• Яйца — 3 штуки;
• Колбаса (варёная, копчёная или сосиски) — 100–150 г;
• Твёрдый сыр — 100 г;
• Помидор — 1 штука;
• Масло (сливочное или растительное) — 1–2 столовые ложки;
• Соль и перец по вкусу.

Как собирать слои

Колбасу нарезают тонкими кружочками или полосками, помидор — кольцами. Сыр натирают на крупной тёрке. В отдельной миске взбивают яйца с солью и перцем до однородной массы.

На раскалённую сковороду выливают часть яичной смеси и сразу сверху кладут первый лист лаваша. Эта техника помогает связать ингредиенты и создать плотную основу, которую удобно нарезать порционно, пишет источник.

Пошаговое приготовление

Сковороду смазывают маслом, вливают половину взбитых яиц и накрывают первым листом лаваша. На лаваш ровным слоем выкладывают колбасу и посыпают половиной сыра. Сверху кладут второй лист лаваша. На него раскладывают помидоры и оставшийся сыр.

Завершают третьим листом лаваша, на который выливают остатки яичной смеси. Огонь уменьшают до минимума, накрывают крышкой и готовят около 10 минут. Яйца схватываются, сыр плавится, а нижний слой покрывается золотистой корочкой.

Готовый завтрак можно нарезать как пиццу и подавать горячим.

Что еще сделать на завтрак из лаваша

1. С винегретом. Классический салат русской кухни хорошо сочетается с тонким лавашом. Винегрет готовят по любому привычному рецепту, заворачивают в лаваш и слегка обжаривают на сковороде.
2. С замороженной овощной смесью. Оптимальный вариант — мексиканская смесь: овощи в ней уже нарезаны и удачно подобраны. Смесь тушат на сковороде по инструкции производителя, после чего тёплой заворачивают в лаваш.
3. С красной рыбой. Малосольную сёмгу или форель мелко режут, сбрызгивают лимонным соком и добавляют свежую зелень.
4. С луком и зеленью. Репчатый лук обжаривают, смешивают с мелко нарубленной зеленью (чем больше видов, тем вкуснее). По желанию добавляют пряности. Вариант для тех, кто постится или не употребляет молочные продукты.
5. С овощами и кукурузой. Консервированная кукуруза даёт яркий свежий вкус. Её смешивают с мелко нарезанным огурцом и жареным луком. Любители острого могут добавить перец, пишут эксперты из pudov.ru.

Ранее мы писали: Бросила в печь - и сажа вылетела со свистом: тяга мощнейшая за копейки

Читайте также: 

• Ершик для унитаза больше не в почете: новый гигиенический тред дошел до наших квартир - удобно, красиво и безопасно
• Узнал, сколько на самом деле получают дальнобойщики - и понял, почему молодежь воротит нос
• Ванна и душевые кабины уходят в прошлое: в модных санузлах ставят другую технику - сейчас это тренд