Духовка и микроволновка ушли в прошлое: умные хозяюшки выбирают этот гаджет - компактный и готовит быстро

Современные кухни меняются. Вместо громоздкой техники — компактные и многофункциональные устройства, которые занимают меньше места и экономят электричество. При этом готовить на них можно быстрее и проще, чем в духовке или микроволновке, пишет SM NEWS

Почему духовка теряет позиции

Главные проблемы классической духовки — размер и редкое использование. Во многих семьях её включают всего пару раз в неделю, но место она занимает постоянно. К тому же духовка долго нагревается, потребляет много электроэнергии, а отмывать жир и нагар — занятие не из приятных.

Что не так с микроволновкой

Микроволновка удобна для быстрого разогрева, но её возможности ограничены. Она не даёт хрустящей корочки, часто пересушивает блюда и не подходит для полноценного приготовления сложных рецептов. На фоне более универсальных приборов она постепенно теряет популярность.

Аэрогриль (мультипечь) — новый фаворит

Аэрогриль готовит с помощью циркуляции горячего воздуха. По сути, это мини-духовка, но быстрее и эффективнее. Прибор занимает минимум места на столешнице, а благодаря меньшему объёму камеры тратит меньше энергии. Блюда получаются с хрустящей корочкой, даже если использовать почти без масла. Съёмные корзины с антипригарным покрытием легко мыть.

Плюсы аэрогриля 

• Многофункциональность. Заменяет духовку, гриль, фритюрницу, пароварку и дегидратор. Готовит мясо, рыбу, овощи, выпечку, сушит фрукты, вялит овощи. В некоторых моделях есть функции копчения, разморозки и подогрева.
• Приготовление без масла. Блюда получаются диетическими и сочными, так как масло почти не требуется.
• Быстрый нагрев. Разогревается за 3–5 минут, а духовке на это нужно 15–20 минут. Само приготовление тоже занимает меньше времени.
• Равномерное пропекание. Горячий воздух циркулирует внутри, поэтому еда готовится равномерно.
• Автоматические программы. Можно выбрать готовый режим или настроить время и температуру под себя — процесс упрощается.
• Компактность. Модели занимают мало места и подходят даже для маленьких кухонь, пишут эксперты из rbt.ru.

Есть ли минусы

• Адаптация рецептов. Время запекания сокращается на 20–30%, а температуру снижают на 10–15 °C. Тем, кто привык готовить по стандартным рецептам, приходится подстраиваться.
• Ограниченный объём. Сложно готовить большие порции или делать запасы еды на несколько дней вперёд.
• Сложность мытья. Неразборный ковш труднее очищать. Мыть прибор нужно после каждого использования, иначе появляется неприятный запах.
• Ограничения в выпечке. Не все виды теста хорошо поднимаются в условиях сильной конвекции.

Кому подойдёт переход

Аэрогриль — отличный выбор, если вы готовите небольшими порциями, хотите экономить время и электричество, живёте в малогабаритной квартире и редко пользуетесь духовкой. Если же вы часто печёте пироги на большую семью — полностью отказываться от духовки пока рано.

Ранее мы писали: Покупала "пустое" сливочное масло, пока не узнала один секрет - это слово всегда должно быть на упаковке - вот куда смотреть

Читайте также: 

• Всё делаю одинаково, а у соседки вкуснее? Разбираю 5 ошибок жарки курицы, которые мы не замечаем
• Исправляю резкий лук за 10 минут: лайфхак работает с любым сортом — больше никакой горечи в салатах
• Микроволновка уходит в прошлое: умные хозяева меняют печь на эти 5 приборов - справляются лучше