Хотите, чтобы муж сам пек торты, а тесто взбивалось за 3 минуты без вашего участия? Вот та самая покупка с Озона для кухни

Некоторые вещи покупаешь и забываешь. А некоторые меняют правила игры на кухне настолько, что хочется кричать на каждом углу: «Берите, не пожалеете!»

Планетарный миксер — именно из второй категории.

Сначала — немного о том, почему это вообще важно

У многих родителей есть фобия. Нет, не пауков или высоты. Хуже. Когда видишь в руках у ребёнка чипсы, яркую газировку или леденцы кислотных цветов — внутри всё сжимается. Потому что знаешь: это не просто еда. Это красители, усилители вкуса, консерванты и сахар в убойных дозах.

Школьные дни рождения — отдельный ад. Двадцать восемь раз за год дети приносят домой пакетики с сомнительными «сюрпризами». Поездки с классом? В рюкзаках — сплошные фантики и шелестящие упаковки.

Можно запрещать. Можно читать лекции. А можно просто дать детям вкусную альтернативу, от которой у них не заболит живот и не прыгнет сахар, напоминает автор дзен-канала Марья-Искусница.

И тут на сцену выходит он — планетарный миксер.

Почему именно планетарный, а не ручной

Ручным миксером тоже можно взбивать. Но это требует времени, сил и терпения. Масса нагревается от мотора, воздух в неё попадает плохо, и через 10 минут руки начинают напоминать студень.

Планетарный работает иначе. Его венчик движется по сложной траектории — вращается вокруг своей оси и одновременно вокруг чаши. Благодаря этому масса насыщается кислородом равномерно и без вашего участия.

Вы просто включаете прибор — и идёте заниматься своими делами. Через 20 минут получаете то, что ручным миксером не сделать даже за час: невероятно пышную, воздушную, белую массу.

Главный рецепт, ради которого стоит купить миксер

Допустим, вы тоже не хотите кормить детей «химией». Но как быть со сладким? Ответ: готовить самому. Проще, чем кажется.

Вот рецепт яблочной пастилы без сахара, без сушки и без духовки.

Что нужно:

• Яблоки — 1 кг

• Желатин быстрорастворимый — 20–30 г

Как готовить:

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину.

2. Запечь в духовке до мягкости.

3. Протереть через сито — так уйдёт кожица, останется нежнейшее пюре.

4. Смешать пюре с желатином, слегка подогреть на водяной бане, чтобы желатин растворился.

5. Переложить всё в чашу планетарного миксера. Взбивать на высокой скорости 20 минут (или больше — пока масса не станет белой и пышной).

6. Разлить по силиконовым формочкам — подойдут формочки для кексов или даже для льда.

7. Убрать в холодильник до полного застывания.

Всё. Готово. Также можно попробовать сделать другой вариант яблочной пастилы от Gastronom.ru.

Почему дети это едят, а чипсы просят реже

Такие «зефирки» (назовём их так) сладкие, нежные, тают во рту. Но в них нет:

• добавленного сахара

• искусственных красителей

• консервантов

• пальмового масла

При этом они реально вкусные. Дети не чувствуют подвоха. А вы чувствуете спокойствие.

Варианты для экспериментов

Базовый рецепт — только начало. Попробуйте:

• добавить ягодное пюре (малина, клубника, черника)

• подкрасить свекольным соком для розового цвета

• смешать яблоко с грушей или персиком

Такие сладости можно даже на детский день рождения ставить на стол. И не краснеть перед другими родителями.

Итог: стоит ли брать планетарный миксер на ОЗОН

Если вы:

• готовите для семьи

• хотите убрать из рациона «химию»

• любите домашнюю выпечку и десерты

• цените своё время и силы

— то да. Это лучшая покупка для кухни за последние годы.

Ручной миксер с задачей справится, но с натугой. Планетарный делает ту же работу играючи. Разница — как между велосипедом и автомобилем. Оба довезут, но с разным уровнем комфорта. Здесь можно найти подсказки, как выбрать планетарный миксер.

Где брать: на ОЗОН. Моделей много, от бюджетных до профессиональных. Главное — чтобы была функция планетарного смешивания и достаточно мощный мотор (от 400 Вт).

Ранее мы писали, Больше не липнет и не осыпается: идеальная глазурь для кулича за 5 минут - швейцарская меренга от шеф-повара и Как приготовить идеальный пышный омлет с молоком на сковороде: секреты воздушности