Колбаса за 2600 рублей, сыр — 440, пельмени за 800: как выглядит субботний поход в магазин в посёлке за полярным кругом

В субботу многие берут сумки и идут в ближайший магазин за молоком, хлебом и недельными заготовками. Перенесёмся за тысячи километров — в посёлок Хатанга на полуострове Таймыр. Там тоже суббота и люди тоже идут за продуктами. Вот только магазин выглядит иначе. Снаружи — железный ангар на мёрзлом грунте. Кажется, внутри продают только консервы и кирзовые сапоги. Открываешь дверь — и картина меняется. Автор Дзен-канала о туризме "Путешествия со смыслом" рассказал, как выглядит арктический гастроном изнутри. Полки ломятся, цены шокируют, а местные бюджетники выбирают варёную колбасу вместо сырокопчёной.

Внутри — совсем другой мир

У входа встречает витрина с выпечкой и запах свежего хлеба. Сдоба, булочки с сыром, пицца. Сырная лепёшка стоит 250 рублей, пицца — 300, сладкая булочка — 180. Для места, куда всё завозят самолётом или по короткой летней воде, это почти терпимо. Автор отмечает, что видел и более высокие цены в московских булочных с модным интерьером.

Арктическая математика у прилавка

На полках — сыры Ламбер, фета, творожный сыр Hochland с ветчиной, сметана «Рогачёв», кисломолочный напиток Тан. Ценники на твёрдом сыре: от 430 до 440 рублей за кусок. Сыр «Витязь» — 1050–1150 рублей за головку. Иранская брынза — 570 рублей. Для сравнения: в среднем российском городе кусок приличного твёрдого сыра граммов на 300–400 обходится в 200–280 рублей.

Пельменный отдел: 800 рублей и это не предел

Пельмени, вареники, сырники, блинчики стоят от 400 до 900 рублей. Ужин пельменями на семью из трёх человек потянет на 1200–1500 рублей за один вечер. Колбасный отдел — отдельная история. Варёная, полукопчёная, сырокопчёная, ливерная, охотничьи колбаски. Цена за палку доходит до 2600 рублей. Обычная нарезка к завтраку (300–400 граммов) обойдётся в 600–800 рублей.

«На Севере миллионы гребут» — что не так с этим утверждением

Кто-то возразит: на Севере надбавки, полярки, люди зарабатывают по 150–200 тысяч, могут себе позволить. Это правда для вахтовиков нефтяных компаний и горняков. Они набьют корзину без оглядки на ценники, но Хатанга — не вахтовый посёлок. Это районный центр. Здесь живут учителя, врачи, работники культуры, метеорологи, сотрудники администрации. Люди, которые просто живут и работают на Таймыре на бюджетной зарплате.

Разговор у колбасного отдела

Автор попросил Александра рассказать, как он выбирал продукты. Александр простоял у колбасного отдела минут пять. Фотографировал, пересчитывал цены. Потом взял кусок варёной колбасы (350 граммов) и пошёл к кассе.

На вопрос, почему не сырокопчёную, ответил прямо: «Потому что сырокопчёную за 2600 я хочу съесть, а не поставить на полку любоваться. А при здешних зарплатах бюджетников — это как будто одно и то же». Александр летел в отпуск, у него была командировочная надбавка к зарплате. И всё равно взял варёную.

Пример подсчёта: сколько стоит ужин на Таймыре

Ужин на семью из трёх человек в Хатанге обходится примерно так:

• Пельмени — 800–900 рублей.
• Сыр к столу (200 граммов) — около 200 рублей.
• Свежий хлеб — 150–200 рублей.
• Конфеты к чаю (100 граммов) — 110–150 рублей.
• Итого: 1250–1450 рублей.

Главный вывод 

Разница в ценах между Хатангой и среднероссийскими магазинами — в 3–4 раза в пользу материка. Ассортимент в Арктике давно перестал быть проблемой. Проблемой стало другое: человек, который делает настоящую и нужную работу на краю земли, смотрит на колбасу за 2600 рублей через витринное стекло. Как на экспонат в музее. И берёт макароны.

Читайте также: 

• Почему картофель нужно замачивать перед жаркой - 90% хозяек об этом не знают и получают кашу вместо хрустящих долек 
• Ленивые пирожки за 20 минут: ни одной вылепленной штуки, а тарелка пустеет за 5 - хрустящие снаружи, нежные внутри 
• Не выдёргивайте вилку из розетки после каждого использования — вот список техники, которая любит работать без перерыва  
• Масло решает всё: на чём жарить минтай и треску, чтобы получить сочную мякоть и хрустящую корочку