Салат с кальмарами и ананасом: нежное мясо, сладкая свежесть, лёгкая остринка — рецепт, который удивит гостей и готовится за 15 минут

Кальмары — вещь удобная. Готовятся быстро, стоят недорого (если повезёт с упаковкой), а пользы в них много: белок, йод, калий, для сердца и памяти полезно. Для тех, кому за… — самое то. Силы уже не те, что в молодости, стоять у плиты долго не хочется, а вкусненькое приготовить — приятно.

Но есть один нюанс, который выяснился в процессе.

Полкило — это не полкило

В одном из магазинов автор блога "Блогерство на пенсии" купила замороженных кальмаров. Упаковка 500 граммов — казалось, что много выйдет. После разморозки и удаления глазури осталось граммов 250–300, не больше. Три небольшие тушки. Вот вам и «полкило». Теперь это знание на будущее: глазурь — это почти половина веса.

Но делать нечего, решили, что и трёх тушек хватит на салатик. И правильно сделали.

Рецепт, который мало кто пробовал

Салат получился необычный. Если гости уже на пороге, а хочется их удивить — этот вариант выручает. Ингредиенты простые, готовка быстрая.

Что понадобится:

• 300 г отварных кальмаров (три небольшие тушки после варки)

• 200 г консервированных ананасов (кусочками)

• 3 варёных яйца

• 1 небольшая луковица (обычный, замаринованный, или красный — он помягче)

• майонез, соль, перец — по вкусу

Как готовить

Кальмары отвариваются в кипящей солёной воде ровно 2–3 минуты. Не дольше — иначе станут резиновыми. Остужаются, режутся соломкой.

Яйца варятся вкрутую.

Лук шинкуется тонкими полукольцами и маринуется — так он теряет горечь и оставляет только приятную остринку.

Ананасы — если кольцами, режутся помельче.

Всё смешивается в одной миске.

Маленький хитрый секрет

Майонез — штука вкусная, но вредная. Для печени и для фигуры. Поэтому заправку лучше делать смешанную: половина майонеза, половина сметаны. Получается нежнее, жирности меньше, а вкус почти не страдает. Соли и перца — совсем чуть-чуть, потому что кальмары сами по себе приятные.

Что можно заменить

Ананасы прекрасно заменяются свежим кисло-сладким яблоком. Тоже очень вкусно, проверено.

Какой же он на вкус

Салат удивил даже тех, кто его готовил. Кальмары — мягкие, нейтральные. Ананас дарит салату сладковатую свежесть и лёгкую кислинку. Лук — приятную остринку. Яйца добавляют сытности. Всё вместе получается на вкус гармоничным, не приторным и не резким.

Что в итоге

Салат — отличная вещь для праздничного стола или просто чтобы побаловать себя и семью. Готовится быстро, продукты недорогие (если кальмары не втридорога). Главное — не бояться экспериментировать. Раньше казалось, что кальмары — это сложно. А оказалось — совсем просто. И с ананасами они дружат на славу.

Ранее мы писали, Только в 50 лет узнала рецепт салата, который готовят в лучших ресторанах мира. Салат «День и ночь» — просто восхитительный и В "Крабовом салате" заменила кукурузу на это - все гости подумали, что готовил шеф-повар. Отличный вариант на Новый год