Теперь крашу яйца по-итальянски: красота неописуемая - ко мне все соседки ходят учиться

Итальянский способ окрашивания пасхальных яиц отличается от привычного. Главный секрет — растительное масло, которое создаёт неповторимые разводы. 

Каждое яйцо получается уникальным, и никогда нельзя угадать, какой узор выйдет. В основе метода — свойство масла отталкивать воду и краситель. Масляные пятна наносят на скорлупу, а затем яйцо опускают в краситель. Там, где было масло, цвет не берётся. Получается хаотичный узор, напоминающий мрамор или малахит.

Ингредиенты и подготовка

Для работы нужны белые яйца — на них узор виден лучше. Потребуются пищевые красители двух-трёх цветов, растительное масло (2–3 столовые ложки), уксус 9% (2–3 столовые ложки) и вода комнатной температуры.

Яйца варят вкрутую, обязательно добавляя в воду соль — так скорлупа не лопнет. Затем их остужают. Горячие яйца лучше не красить: краска ляжет неровно.

Пошаговый процесс

В отдельной миске разводят краситель с водой по инструкции на упаковке. Добавляют одну столовую ложку уксуса — он закрепляет цвет. Затем вливают одну столовую ложку растительного масла и аккуратно перемешивают вилкой, чтобы масло разбилось на мелкие капельки, но не растворилось.

Яйцо опускают в раствор на 20–30 секунд. Масло отталкивает краситель, создавая неповторимые разводы. После этого яйцо вынимают и промокают бумажным полотенцем (не тереть!). Если хочется получить многоцветный мрамор, яйцо окунают в другой цвет с маслом ещё на несколько секунд. После окрашивания яйца оставляют на решётке до полного высыхания.

После каждого окрашивания масло нужно перемешивать заново, так как капельки сливаются.

Почему рисунок получается неповторимым

Главная особенность итальянского метода — непредсказуемость. Масло распределяется хаотично, краситель ложится пятнами. Даже 2 яйца, окрашенные в одном растворе, получаются разными. Поэтому мраморные яйца ценятся как эксклюзив — они уникальны, словно отпечатки пальцев.

Как усилить мраморный эффект

Есть несколько секретов для более ярких разводов и контрастного рисунка.

• Уксусная ванна. Перед окрашиванием яйцо опускают в столовый уксус на 1–2 минуты. Уксус протравливает верхний слой скорлупы, и краска ложится глубже. Но передерживать нельзя — скорлупа станет хрупкой.
• Масло с воском. Если добавить в масло немного растопленного воска или парафина от свечи, капли станут более вязкими. Это создаёт чёткие «рваные» узоры, как на настоящем мраморе.
• Несколько слоёв. Сначала яйцо окунают в светлый краситель (жёлтый, розовый), промокают, а затем — в тёмный (синий, фиолетовый) с маслом. Светлый слой просвечивает, создавая глубину.

Источник: КУ66

Ранее мы писали: Старый вьетнамский рецепт кофе бьет все рекорды популярности - вот как приготовить тот самый напиток с яйцом

Читайте также: 

• Обматывают бананы бумагой и ждут чуда - проверила популярный лайфхак и вот что вышло: делюсь результатом
• Мудрые хозяйки больше не готовят яичницу на завтрак - вот что они придумали
• Узнала рецепт маринованного лука в шашлычной Адлера - вкус такой, что пальчики оближешь. Вкуснее мяса